La cuidad sin ley

Empezó todo con una manifestacion, a mi aparencia, de lo mas normal, donde la gente se quejaba por el gobierno de Egipto en los ultimos 30 anos. Pero cuando todo empezo de verdad fue el viernes 28 de enero, cuando millones de personas (exageracion andaluza?? ) se echaron a la calle, en las principales ciudades de Egipto para expresar su desacuerdo con el gobierno..

Un poco de habitos

Viernes. Hoy me ha tocado ir haciendo la maleta. A diferencia de la vez anterior, esta vez solo he seleccionado lo necesario. Porque tengo la certeza que tarde o temprano volvere. Entonces me dispongo a dejar aqui bastantes bartulos. Aunque eso si, no tengo la certeza de lo que pasara en el futuro. Visto lo visto, no pretendo hacerme ideas de cuando volvere, como, ni lo que pasara. Dejo todo en manos de Dios y me dispongo a vivir el presente, pensando solo en lo que hare o donde estare manana y poco mas. A si que hoy me he pasado la tarde seleccionando lo que voy a llevarme y lo que dejare aqui...

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lunes, 23 de abril de 2012

LA COCINA EN JEREZ

Es sabido por todos que la dieta mediterranea es de las mas saludables que ahi, en la cual predomina el aceite de oliva, las verduras, carnes y pescados, legumbres y cereales, pan y vino en cantidades moderadas.


La gastronomia en Jerez de la Frontera se basa principalmente en tales materias primas, sin olvidarnos nunca de innumerables platos que son conocidos por sus apellidos "Al Jerez", al ser mezclados con nuestros excelentes caldos. Esto nos lleva a decir que nuestra cocina y gastronomia siempre ha estado ligada al producto estrella de Jerez.
El vinagre, los vinos y el brandy, estan sujetos a la Denominacion de Origen de Jerez. La amplia gama de vinos que se elaboran en el marco y contorno de la ciudad, permite que exista un tipo de "Jerez" para acompanar los mas variados alimentos y para cada ocasion.


Salon-comedor del Restaurante El Cachirulo
Entre los platos tipicos de Jerez, podemos encontrar la berza, el puchero, el ajo caliente, la cola de toro, y los chocos con papas entre otros. 


Y para encontrar un buen sitio donde comer bien en Jerez, encontramos el "Restaurante el Cachirulo", en la avenida Juan Carlos I (o como la conocemos en Jerez, en la avenida del Colesterol, cerca de la rotonda del motorista), con disponibilidad total de aparcamiento, salon comedor interior y terraza exterior.


El Restaurante El Cachirulo goza de un ambiente acogedor, brindando a sus clientes la oportunidad de conocer la cocina tradicional de siempre, pero con aires vanguardistas. Su cocina es tratada con carino, y estudiada para ofrecer los excelentes productos de la region, entre los que se incluyen los vinos y brandys del marco de Jerez de la Frontera.


Para mas informacion o reservas: +34 956 159 977
http://www.restauranteelcachirulo.es/
http://www.facebook.com/profile.php?id=100001685360778&ref=ts





viernes, 20 de abril de 2012

SEMANA SANTA EN EGIPTO

La semana santa en Egipto, no tiene nada que ver con la semana santa que he acostumbrado a ver durante toda mi vida. Esa tipica semana santa, donde poco o nada tiene que ver lo que pone en la biblia, con lo que se lleva a la practica en las calles de tantas ciudades andaluzas.
En el caso de Jerez, durante toda la semana, las calles se ven llenas de gente que salen para ver y acompanar a los pasos de misterio o pasos de palio, cargados por 40 o 50 hombres, llevando imagenes que se supone que son las de Jesus, y Maria (mi opinion mas sincera acerca de lo que pienso de todo esto, merece otra entrada aparte de esta, porque no estoy deacuerdo con que se adoren cachos de madera recubiertos de oro, con forma humana... ya que Jesus nunca nos dijo que teniamos que hacer eso, y en la biblia no dice tampoco que lo hagamos...)
Pero aparte de lo que yo opine, no deja de ser una costumbre, algo muy lejos de la religion, pues nunca vi a nadie ayunar, ni dar limosna, ni hacer ninguna practica religiosa, aparte de rezarle a un supuesto Jesucristo de madera y oro que ha fabricado un ser humano....



Dos imagenes de la semana santa de Jerez
A diferencia de lo que nosotros en Andalucia solemos celebrar en semana santa, aqui en Egipto, los cristianos coptos, durante la cuaresma (los 40 dias previos a la semana santa) llevan a cabo un ayuno, durante el cual no puede comer nada que provenga de origen animal, asi como carne, leche, huevos.... y tambien durante la cuaresma no pueden mantener relaciones. Este ayuno, dura los 40 dias, durante el dia y la noche (por diferenciarlo de algun modo de Ramadan, ya que en Ramadan el ayuno se ve interrumpido durante la noche)


Aqui los coptos, son muy religiosos, y a diferencia de los que se consideran religiosos en Jerez (porque carguen un cristo o se disfracen de penitente acompanando todo el recorrido a los pasos), aqui se pasan todo el dia rezando en la iglesia. No hacen procesiones por las calles, pues la semana santa la viven desde un sentimiento mas religioso y espiritual dentro de las iglesias, las cuales s cubren por dentro con telas negras en senal de luto (como se solia hacer en Espana antiguamente)
No se celebran misas hasta el domingo de pascua, porque simbolizan la resureccion de Cristo. No se pueden utilizar las campanillas que normalmente se usan dentro de las iglesias, y no se puede usar el altar.
La semana santa aqui, suele celebrarse en tiempo distinto a la semana santa en Espana, por ejemplo, este ano, a sido una semana despues.


Los cristianos coptos en Egipto, se tatuan una cruz en la muneca,
siendo aun ninos para que se les distinga de los musulmanes.


El lunes de pascua, es dia de fiesta en todo Egipto. Que aunque sea una fiesta religiosa de los coptos, la suelen celebrar cristianos y musulmanes en todo el pais, comiendo un pescado tipico de esta fecha que se come crudo, solo dejado un tiempo en sal, lo que hace que huele fatal.... Y en el caso de los cristianos pintan huevos duros de colores que luego  regalan.En nuestro caso, nos cogimos un mini-puente, de domingo y lunes, y viajamos y pasamos estos dos dias en Alejandria, con la familia paterna del habibi. El primer dia, llegamos bastante tarde, por lo que solo nos dio tiempo a ir a un club, que estaba petado de gente. Alli habia una fiesta con un dj' pinchando musica, y chabales y chabalas tirando con "pistolas de agua" como agua de colores, y todo el mundo empapado de colores.
Luego, habia en el club tambien columpios y algunas atracciones, como los coches de choque, donde nos montamos casi toda la familia y donde pasamos un rato la mar de bueno!!
El lunes, a mediodia mas o menos, nos fuimos un par de horas a una playa. El mar es parecido al mar que puede haber en el Puerto de Santa Maria, Cadiz, o Chipiona. Pero la playa era una pena porque estaba muy descuidada y sucia. 
Por la tarde, nos fuimos a comer a casa de una prima del habibi, que vive en Alejandria, y alli casi toda la familia, comieron del pescado ese malo que he mencionado antes. Tuve oportunidad de pasar esta misma fiesta aqui en Egipto el primer ano que vine (2010), el ano pasado no, pues me encontraba en Jerez. Y este ano, cuando volvi a oler el olor del pescado, puedo jurar que no lo recordaba tan asqueroso. Ademas su aspecto es malisimo, porque es un pescado crudo...
Segun conto un tio del habibi, este pescado, se deja crudo un tiempo solo con sal. Pasado un tiempo huele tan mal porque tiene todavia las tripas, que es lo unico que se le quita despues. Entonces es un pescado que se come crudo sin cocinar. La gente que lo comia decia que huele muy mal pero estaba bueno.
Por muy bueno que este, yo no podia aguantar tanta peste, por lo que la idea de probarlo ni me la plantee siquiera....
Por la noche, fuimos a un paseo maritimo,  junto al famoso Castillo de Qaitbai. Habia muchisimo ambiente,  y muchos vendedores y puestos ambulantes vendiendo desde pulseras y collares echos con conchas marinas, hasta alquilando bicicletas, hasta vendiendo nubes de algodon, palomitas....
Nosotros nos sentamos en una terraza y nos tomamos unos arroz con leche con helado, que estaban buenisimos.
Vista del Castillo de Qaitbai
Y asi, a las 12 de la noche mas o menos, volviamos al Cairo, llegando casi dos horas despues. Encontrandome con un Cairo desierto, sin trafico, con algun que otro coche salteado.


Para hacernos una idea de lo increible que llega a ser el trafico. Nosotros normalmente tardamos en venir desde la plaza Tahrir hasta nuestra casa una hora. Esa noche, sin trafico, a las 2 de la noche, llegamos en 15 minutos. Ojala siempre fuera asi !!!!!

lunes, 9 de abril de 2012

LUNA DE MIEL EN SHARM EL SHEIKH

Tres dias despues de la boda, el habibi y yo nos dispusimos a viajar a Sharm el Sheikh. Un pueblecito costero en el sur de la peninsula del Sinai, a unso 770 kilometros del Cairo.
Sharm el Sheikh no tiene nada que ver con el Egipto de las piramides y faraones. Tampoco con el Egipto caotico de la gran capital del Cairo, con su trafico, desorden y suciedad. Sharm el Sheikh parece una ciudad mas de Europa. La gran mayoria de egipcios que viven ahi (por no decir que todos viven solo del turismo, que en su mayoria procede de Rusia e Italia)
Encajado en medio de un paisaje desertico y de montanas, y un horizonte con mar azul celeste. Sharm el Sheik nos daba la bienvenida al amanecer de un lunes, tras aproximadamente 6 o 7 horas de viaje. Con hotelazos y urbanizaciones de color blanca, decorado todo con ornamentaciones arabes, tan poco tipicas en Egipto, como puertas y ventanas con forma de arco de media punta y arcos lobulados, que para mi gusto, me encantan!! 


Mapa politico de Egipto, que muestra la situacion geografica de Sharm,
y el recorrido que tomamos en el autobus desde el Cairo

Nos alojamos en un apartahotel muy centrico, a 10 minutos andando de la playa, y junto a un mercado que me recordaba mucho a Khan el Khalili, con la unica diferencia de que estaba repleto de discotecas, pubs y terrazas al aire libre con musica a todo volumen. Habia una calle que me parecia estar paseando por la mismisima "calle del infierno" de la Feria del Caballo de Jerez, por el parecido de las terrazas y pubs con las casetas de feria, y por la musica a todo volumen. 


El clima, era caluroso durante el dia, y muy frio de noche. Aun asi, la mayoria de turistas (rus@s) que estan acostumbrados a estar a bajo cero, no sentian con el frio y paseaban en chanclas y pantalones cortos sin ningun problema.
Uno de los dias, por la tarde, nos fuimos para hacer un safari por el desierto. La excursion consistia en ir media hora en quad a traves del desierto, hasta unas montanas.
Una vez en las montanas, habia alli montao un tinglao, con escenario para actuaciones de danza del vientre y tanura, y con cojines en el suelo y mesas bajas para una cena beduina. Por ultimo, y antes de volver en los quads, nos dimos un paseo en camello.




Otro dia, fuimos a un sitio que se llamaba "Alf leila wa leila", que significa "Las mil y una noches", y estaba todo decorado con motivos arabes y con patios y fuentes. Todo super bonito. Alli hubo espectaculos de Tanura y danza del vientre, protagonizada por un tal "Tito", que es el mas famoso egipcio-hombre que baila danza del vientre. Y pude comprobar como bailaba mejor que muchas mujeres que actuaron.






El dia antes de volvernos al Cairo, fuimos a la playa. A la que fuimos estaba junto a un mercado. La ultima calle de ese mercado era toda llena de bares, restaurantes y chiringuitos. Los chiringuitos tenian alquilado un trozo de playa, por lo que para acceder a la playa habia que pagar una entrada, segun que chiringuito caia en ese trozo de playa... Un negocio vamos!!
La playa, era una especie de calita, muy pequena, con poco espacio de tierra, y de aguas limpias y cristalinas. La arena, es como las playas de Cadiz, esa arena blanquilla, finita, aunque muy limpia. El chiringuito ponia en la playa, sus tumbonas y sombrillas, y te llevaban a tu tumbona de comer o de beber.
Hacia fresquito, pero los guiris mas atrevidos, rojos como salmonetes, se atrevian a meterse en el agua, que estaba congelada, para mi gusto...



Visto lo visto, Sharm el Sheik es un espejismo de cualquier ciudad costera, como Marbella, Cadiz, o Valdelagrana (en el Puerto), no tiene nada que ver con las imagenes que estamos acostumbrados a ver sobre el Egipto de las piramides, aunque tras esa pequena ciudad costera de urbanizaciones y hoteles blancos, de discotecas y terrazas, de playas, y mercados, esta un desierto con montanas. El mismo que he podido ver con anterioridad en las tipicas peliculas de los 10 mandamientos, ya que el monte del Sinai, se encuentra a un par de horas de Sharm el Sheik...